(资料图)
1、原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。
2、辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
3、做法： 西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。
4、2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。
5、3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
6、4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
7、温馨小提示： 这是一款孩子们非常喜欢的快手汤，很适合作为早餐来给孩子准备，用来配米饭，油条，烧饼，都是很好的选择。
8、2、紫菜久煮会丧失鲜味儿，蛋液也是遇热就熟，所以这两味材料要在汤调好味儿之后，出锅前放入。
9、3、还可以在爆锅时，加入一些肉丝儿，营养更全面。
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